Dispone
- Salones
- Carpa
- Jardines
Varias estructuras diferentes para que elabores el menú a tu gusto.
Menú 0
- 8 Platos de cocktail
- 3 Entradas en mesa centrales
- Sorbete
- Plato principal
- Postre
- Tarta nupcial de presentación a elegir entre: Red velvet, Carrot cake, Fondant o Frutos rojos
69,90
Menú 1
- 6 Platos de cocktail
- 3 Estaciones temáticas
- 3 Entradas centrales
- Sorbete
- Plato principal
- Postre
- Tarta nupcial de presentación a elegir entre: Red velvet, Carrot cake, Fondant o Frutos rojos
73,90
Menú 2
- 5 Platos de cocktail
- 3 Estaciones temáticas
- 4 Entradas centrales
- Sorbete
- Plato principal
- Postre
- Tarta nupcial de presentación a elegir entre: Red velvet, Carrot cake, Fondant o Frutos rojos
75,90
Menú 3
- 5 Platos de cocktail
- 3 Estaciones temáticas
- 2 Entradas centrales
- 1 Entrada individual
- Sorbete
- Plato principal
- Postre
- Tarta nupcial de presentación a elegir entre: Red velvet, Carrot cake, Fondant o Frutos rojos
77,90
Bombón de foie con chocolate blanco y crocante de almendra
Macarons rosas rellenos de salmón y crema de queso al eneldo
Brocheta de rape, bacon y salsa romescu
Cucharita de arroz a banda con ali-oli suave
Langostino envuelto en pasta crujiente
Micro hamburguesa de buey con parmesano y tomate seco
Nuestra mini patata brava gratinada
Samosas de pollo al curry
ENTRADAS CENTRALES
Carpaccio de lomo de buey con aceite trufado, rúcula y parmesano
Mini alcachofas sobre crema de boletus y ralladito de foie
Espárragos a la plancha con langostinos al ajillo y crema de Idiazábal
Sorbete de frutas de la pasión
PLATO PRINCIPAL
Secreto de ibérico a baja temperatura al Oporto sobre goulast de setas y puré de patata
o
Rollos de dorada rellenos de verduras y gambitas sobre crema de mejillones
POSTRE
Láminas de hojaldre con helado de nueces de macadamia y caramelo con chocolate caliente
Tarta nupcial de presentación a elegir entre: Red velvet, Carrot cake, Fondant o Frutos rojos
Corte de pastel de bogavante con huevas de salmón
Albóndigas de secreto ibérico lacadas con teriyaki
Cucharita de tartar de atún rojo, aguacate, anchoas y salsa tepanyaki
Mini coca de pulpo gratinada
Piruleta de solomillo ibérico albardado con bacon y salsa de mostaza
Mini rollito de quesadilla de gambas y guacamole
ESTACIONES TEMÁTICAS
Jamón ibérico al corte con palitos de pan, panecillos y aceite ecológico
Mesa de quesos, 8 tipos, con panecillos, tostaditas y mermeladas variadas
Tempura de verduras con sus salsas (espárragos, setas, pimiento y cebolla
con salsa romescu)
ENTRADAS CENTRALES
Taco de mousse de foie con quicos a las tres mermeladas
Caramelito de merluza, gambas y puerro sobre suquet de gambas
Alcachofitas salteadas con jamón, setas y huevo roto
Sorbete de piña colada
PLATO PRINCIPAL
Carrilleras ibéricas al vino tinto con puré de patata natural, chips de boniato y brotes
ó
Dorada a la lima en papillote de hoja de banana y palomitas de mostaza
POSTRE
Cremoso de chocolate Nicaragua con dacquoise de nueces de macadamia
Tarta nupcial de presentación a elegir entre: Red velvet, Carrot cake,Fondant o Frutos rojos
Cucharita de tataki de atún con salsa oriental y guacamole
Canapé de foie, membrillo y crema trufada
Cucharita de arroz negro con ali-oli suave
Dumplings de langostino con salsa ponzu
Tosta de secreto ibérico con cebollita confitada y salsa PX
ESTACIONES TEMÁTICAS
Embutidos alicantinos (embutidos, sobrasada, aceitunas, pan de pueblo, tostadas..)
Marisqueando: Gambita blanca salada, langostinos rallados, mejillón en su concha con vinagreta NEW
Huevos de codorniz a la mallorquina con patatas y jamón
ENTRADAS CENTRALES
Carpaccio de presa ibérica con daditos de idiazábal y aceite de trufa
Canelón de carrillera confitada, trufa y setas enoki
Corazón de alcachofa rellena de mariscos, gratinado de muselina sobre suquet de gambas
Mini musaka de berenjena, bacon y cebollita
Sorbete de sandía
PLATO PRINCIPAL
Centro de cordero deshuesado confitado al romero, cuscús con pasas
ó
Merluza sobre cama de espárragos y romescu
POSTRE
Timbal de mousse de yogur, chocolate blanco, mango y teja de quicos
Tarta nupcial de presentación a elegir entre: Red velvet, Carrot cake, Fondant o Frutos rojos
Barqueta de ensaladilla de pulpo con regaña de cristal
Canapé de cebollita confitada, bacon y ventresca de atún
Cola de langostino en tempura con mayonesa de wasabi
Micro hamburguesa de pollo de campo, mermelada de tomate y rulo de cabra
Piruleta de atún de ijada teriyaki
ESTACIONES TEMÁTICAS
Jamón ibérico al corte con palitos de pan, panecillos y aceite ecológico
Mesa de quesos, 8 tipos, con panecillos, tostaditas y mermeladas variadas
Arroz meloso marinero en cazuelitas (mejillón, gamba, calamar, atún)
ENTRADAS CENTRALES
Tataki de atún, culis de mango, guacamole y salsa de soja
Timbal de pulpo gratinado sobre lecho de patatas
ENTRADA INDIVIDUAL
Canelón de bogavante con pasta wanton y suquet de mariscos
Sorbete de Mojito
PLATO PRINCIPAL
Solomillo ibérico con salsa de Foie/ Oporto / PX, puré de calabaza, chip de chirivía y brotes
ó
Timbal de merluza rellena de calamares y gambas con muselina suave sobre suquet de bogavante
POSTRE
Nuestra tarta de manzana con láminas de hojaldre, dulce de leche y crema pastelera
Tarta nupcial de presentación a elegir entre: Red velvet, Carrot cake, Fondant o Frutos rojos
BEBIDAS INCLUIDAS
- Vino tinto y vino blanco
- Cervezas, refrescos y agua mineral
- Cava. Café e infusiones. En bodas de verano, café y limón granizado.
- Durante el cocktail además: Vermouts y cervezas en cubos de zinc con hielo
