Finca La Carrasca, una antigua casa de huerta en el interior de la Vega Baja del Segura. Data del año 1900, pero rehabilitada manteniendo todo su encanto. Además, cuenta con una colección de cuadros inspirados en la mitología griega de Fermín Navarro. En sus jardines podrás encontrar carrascas, alcornoques, moreras, palmeras, pinos, naranjos, limoneros… Cuenta con un total de 16 plazas para que podáis alojaros. En definitiva, el marco perfecto pasarlo en grande, relajarse y disfrutar del turismo rural.
Varias estructuras diferentes para que elabores el menú a tu gusto.
Menú 0
- 8 Platos de cocktail
- 3 Entradas en mesa centrales
- Sorbete
- Plato principal
- Postre
- Tarta nupcial de presentación a elegir entre: Red velvet, Carrot cake, Fondant o Frutos rojos
75,90
Menú 1
- 6 Platos de cocktail
- 3 Estaciones temáticas
- 3 Entradas centrales
- Sorbete
- Plato principal
- Postre
- Tarta nupcial de presentación a elegir entre: Red velvet, Carrot cake, Fondant o Frutos rojos
79,90
Menú 2
- 5 Platos de cocktail
- 3 Estaciones temáticas
- 4 Entradas centrales
- Sorbete
- Plato principal
- Postre
- Tarta nupcial de presentación a elegir entre: Red velvet, Carrot cake, Fondant o Frutos rojos
81,90
Menú 3
- 5 Platos de cocktail
- 3 Estaciones temáticas
- 2 Entradas centrales
- 1 Entrada individual
- Sorbete
- Plato principal
- Postre
- Tarta nupcial de presentación a elegir entre: Red velvet, Carrot cake, Fondant o Frutos rojos
83,90
Bombón de foie con chocolate blanco y crocante de almendra
Macarons rosas rellenos de salmón y crema de queso al eneldo
Brocheta de rape, bacon y salsa romescu
Cucharita de arroz a banda con ali-oli suave
Langostino envuelto en pasta crujiente
Micro hamburguesa de buey con parmesano y tomate seco
Nuestra mini patata brava gratinada NEW
Samosas de pollo al curry
Vinos, refrescos, vermouts y cervezas en cubos de zinc con hielo
ENTRADAS CENTRALES
Carpaccio de lomo de buey con aceite trufado, rúcula y parmesano
Mini alcachofas sobre crema de boletus y ralladito de foie NEW
Espárragos a la plancha con langostinos al ajillo y crema de Idiazábal
Sorbete de frutas de la pasión
PLATO PRINCIPAL
Secreto de ibérico a baja temperatura al Oporto sobre goulast de setas
y puré de patata
ó
Rollos de dorada rellenos de verduras y gambitas sobre crema de
mejillones
POSTRE
Láminas de hojaldre con helado de nueces de macadamia y caramelo con
chocolate caliente
Tarta nupcial de presentación a elegir entre: Red velvet, Carrot cake,
Fondant o Frutos rojos
Corte de pastel de bogavante con huevas de salmón NEW
Albóndigas de secreto ibérico lacadas con teriyaki
Cucharita de tartar de atún rojo, aguacate, anchoas y salsa tepanyaki
Mini coca de pulpo gratinada
Piruleta de solomillo ibérico albardado con bacon y salsa de mostaza
Mini rollito de quesadilla de gambas y guacamole
ESTACIONES TEMÁTICAS
Jamón ibérico al corte con palitos de pan, panecillos y aceite ecológico
Mesa de quesos, 8 tipos, con panecillos, tostaditas y mermeladas variadas
Tempura de verduras con sus salsas (espárragos, setas, pimiento y cebolla
con salsa romescu) NEW
Vinos, refrescos, vermouts y cervezas en cubos de zinc con hielo
ENTRADAS CENTRALES
Taco de mousse de foie con quicos a las tres mermeladas
Caramelito de merluza, gambas y puerro sobre suquet de gambas
Alcachofitas salteadas con jamón, setas y huevo roto
Sorbete de daikiri cocktail
PLATO PRINCIPAL
Carrilleras ibéricas al vino tinto con puré de patata natural, chips
de boniato y brotes
ó
Dorada a la lima en papillote de hoja de banana y palomitas de mostaza
POSTRE
Cremoso de chocolate Nicaragua con dacquoise de nueces
de macadamia NEW
Tarta nupcial de presentación a elegir entre: Red velvet, Carrot cake,
Fondant o Frutos rojos
Cucharita de tataki de atún con salsa oriental y guacamole
Canapé de foie, membrillo y crema trufada NEW
Cucharita de arroz negro con ali-oli suave
Dumplings de langostino con salsa ponzu
Tosta de secreto ibérico con cebollita confitada y salsa PX
ESTACIONES TEMÁTICAS
Embutidos alicantinos (embutidos, sobrasada, aceitunas,
pan de pueblo, tostadas..) NEW
Marisqueando: Gambita blanca salada, langostinos rallados, mejillón en su
concha con vinagreta NEW
Huevos de codorniz a la mallorquina con patatas y jamón
Vinos, refrescos, vermouts y cervezas en cubos de zinc con hielo
ENTRADAS CENTRALES
Carpaccio de presa ibérica con daditos de idiazábal
y aceite de trufa NEW
Canelón de carrillera confitada, trufa y setas enoki
Corazón de alcachofa rellena de mariscos, gratinado de muselina sobre
suquet de gambas
Mini musaka de berenjena, bacon y cebollita
Sorbete de sandia
PLATO PRINCIPAL
Centro de cordero deshuesado confitado al romero, cuscús con pasas
ó
Merluza sobre cama de espárragos y romescu
POSTRE
Timbal de mousse de yogur, chocolate blanco, mango
y teja de quicos NEW
Tarta nupcial de presentación a elegir entre: Red velvet, Carrot cake,
Fondant o Frutos rojos
Barqueta de ensaladilla de pulpo con regaña de cristal NEW
Canapé de cebollita confitada, bacon y ventresca de atún
Cola de langostino en tempura con mayonesa de wasabi
Micro hamburguesa de pollo de campo, mermelada de tomate
y rulo de cabra NEW
Piruleta de atún de ijada teriyaki
ESTACIONES TEMÁTICAS
Jamón ibérico al corte con palitos de pan, panecillos y aceite ecológico
Mesa de quesos, 8 tipos, con panecillos, tostaditas y mermeladas variadas
Arroz meloso marinero en cazuelitas (mejillón, gamba, calamar, atún)
acabado de cocinar delante de los invitados
Vinos, refrescos, vermouts y cervezas en cubos de zinc con hielo
ENTRADAS CENTRALES
Tataki de atún, culis de mango, guacamole y salsa de soja
Timbal de pulpo gratinado sobre lecho de patatas
ENTRADA INDIVIDUAL
Canelón de bogavante con pasta wanton y suquet de mariscos
Sorbete de mojito con hierbabuena
PLATO PRINCIPAL
Solomillo ibérico con salsa de Foie/ Oporto / PX, puré de calabaza, chip
de chirivía y brotes
ó
Timbal de merluza rellena de calamares y gambas con muselina suave
sobre suquet de bogavante NEW
POSTRE
Nuestra tarta de manzana con láminas de hojaldre, dulce de leche y
crema pastelera NEW
Tarta nupcial de presentación a elegir entre: Red velvet, Carrot cake,
Fondant o Frutos rojos
BEBIDAS INCLUIDAS
- Vino tinto y vino blanco
- Cervezas, refrescos y agua mineral
- Cava. Café e infusiones. En bodas de verano, café y limón granizado.
- Durante el cocktail además: Vermouts y cervezas en cubos de zinc con hielo
