Dispone
- 10.000 metros de jardines.
- Parking
- Responsable de mantenimiento el día del evento
Varias estructuras diferentes para que elabores el menú a tu gusto.
Menú 0
- 8 Platos de cocktail
- 3 Entradas en mesa centrales
- Sorbete
- Plato principal
- Postre
- Corte de tarta nupcial y degustación al centro
66,00
Menú 1
- 5 Platos de cocktail
- 3 Estaciones temáticas
- 4 Entradas centrales
- Sorbete
- Plato principal
- Postre
- Corte de tarta nupcial y degustación al centro
72,50
Menú 2
- 5 Platos de cocktail
- 3 Estaciones temáticas
- 2 Entradas centrales
- 1 Entrada individual
- Sorbete
- Plato principal
- Postre
- Corte de tarta nupcial y degustación al centro
73,50
Menú 3
- 6 Platos de cocktail
- 4 Estaciones temáticas
- 2 Entradas individuales
- Sorbete
- Plato principal
- Postre
- Corte de tarta nupcial y degustación al centro
76,50
Canapé de cebollita confitada, bacon y ventresca de atún
Macarons de foie
Cucuruchos de cazón en adobo
Cucharita de pulpo gratinado
Cucurucho de tempura de verduras con salsa romescu
Micro hamburguesa de pollo al curry
Tosta de secreto ibérico con cebollita caramelizada y queso
Piruleta de atún de ijada al teriyaki
ENTRADAS CENTRALES
Ensalada César con salmón marinado y nueces
Caramelo crujiente de meloso ibérico, boletus y foie
Mini musaka de berenjena, bacon y cebollita
Sorbete de mojito
PLATO PRINCIPAL
Solomillo ibérico con salsa de foie con puré de calabaza, chips de
chirivía y brotes
o
Bacalao gratinado con muselina suave sobre pisto de verduras
POSTRE
Amor al chocolate
Corte de tarta nupcial y degustación al centro de la mesa con el café.
Chupito de salmorejo cordobés con huevas de trucha
Dado de salmón marinado a la trufa
Albóndigas de secreto ibérico lacadas con teriyaki
Cucharita de arroz negro con alioli suave
Micro hamburguesa de buey con parmesano, tomate seco y almendra
ESTACIONES TEMÁTICAS
Jamón ibérico al corte con palitos de pan, panecillos y aceite ecológico
Mesa de quesos (8 tipos): gouda al pesto verde y rojo, queso trufado,
al romero,parmesano, manchego, de manteca y de cabra al vino. Con
panecillos, aceite ecológico y mermeladas
Mini pepitos de ternera en brioche
ENTRADAS CENTRALES
Corte de regañá de cristal con ensaladilla de mariscos
Espárragos a la plancha con langostinos al ajillo y crema de idiazábal
Revuelto de bacalao con patatas paja y cebolla tierna en tulipa de brick
Mini musaka de berenjena, bacon y cebollita
Sorbete de agua de Valencia
PLATO PRINCIPAL
Carrilleras ibéricas al vino tinto con puré de patata natural,chips de boniato
y brotes
o
Dorada a la lima en papillote de hoja de banana y palomitas de mostazas
POSTRE
Timbal de tres chocolates, culis de maracuyá y helado de leche merengada
Corte de tarta nupcial y degustación al centro de la mesa con el café.
Bombón de foie con chocolate blanco y crocante de almendras
Focaccia de guacamole, sardina ahumada y brotes de soja
Mini marinera con anchoa
Envoltorio crujiente de provolone al orégano
Micro hamburguesa de buey con parmesano y tomate seco
ESTACIONES TEMÁTICAS
Vasitos con espumas de mar y tierra
Brochetas de pollo al yakitori/ yakiniku
Huevos de codorniz sobre tosta, ralladito de foie y reducción de PX
ENTRADAS CENTRALES
Carpaccio de lomo de buey con aceite trufado, rúcula y parmesano
Timbal de pulpo gratinado sobre lecho de patatas
ENTRADA INDIVIDUAL
Tartar de atún con teriyaki, wakame y huevas de trucha
Sorbete de daikiri
PLATO PRINCIPAL
Solomillo de ibérico relleno de panceta ibérica y setas con salsa Oporto, puré
de patata violeta y brotes verdes
o
Rollitos de mero rellenos de marisco gratinado con ajo suave y tinta de calamar
POSTRE
Milhoja de hojaldre invertido con helado de frutos del bosque
Corte de tarta nupcial y degustación al centro de la mesa con el café.
SpanishMakis
Cucharita de milhojas de manzana y foie caramelizado
Mini pan focaccia con carpaccio de buey, parmesano, aceite y rúcula
Buñuelo de bacalao con mayonesa de yozu
Cucurucho de patatas bravas
Langostino envuelto en pasta crujiente
ESTACIONES TEMÁTICAS
Mesa ibérica: salchichón, chorizo, lomo y morcón
Tosta de queso de cabra caramelizada delante de los invitados
Huevos de codorniz a la mallorquina y con patatas y jamón
Mesa de croquetas
ENTRADAS INDIVIDUALES
Carpaccio de pulpo, pimentón de la Vera y sal marina ahumada
Arroz meloso marinero con gamba roja
Sorbete de frutos del bosque
PLATO PRINCIPAL
Secreto ibérico de bellota a baja temperatura, hummus de berenjena
y salsa de vino tinto
o
Merluza sobre cama de espárragos y romescu
POSTRE
Oreo cheesecake con helado de frutos del bosque
Corte de tarta nupcial y degustación al centro de la mesa con el café.
BEBIDAS INCLUIDAS
- Vino tinto y vino blanco
- Cervezas, refrescos y agua mineral
- Sidra y cava. Café e infusiones. En bodas de verano, café y limón granizado.
- Durante el cocktail además: Vermouts y cervezas en cubos de zinc con hielo
